東區越來越熱鬧了
雖然它早已是時尚潮流的指標性地區
但n年前的信義區百貨如雨後春筍接二連三開立
相信也為東區店家帶來些許壓力 ... 指標影響的是人氣&買氣呀
而這二地相爭最新最潮最top的領導地段龍頭，其中最大的受惠者，當然就是咱消費者啦!!
今天不談流行，和大家分享，朵莉絲到忠孝東路四段216巷尋訪美食
早己耳聞有眾多美食設點在這一帶巷弄中
而今年盛夏開幕的 IRORI 日本新食 甲洲葡萄酒
為日本料理，帶來一股新的氣息!
小聲偷說....一開始，朵莉絲只是抱著吃高檔生魚片的心情前往的
心想就是在東區享用精緻的丼飯，高級的生魚片
但二小時後，當我走出店面口時，悔恨相見太遠也感恩老公讓我在 IRORI 吃到讓人如此感動的料理
一走近店面口
呃.... 我應該不是來到喝下午茶的地方吧???
並不是哦，而是IRORI 特別設立了這個戶外的空間
讓來訪的客人可以在戶外吹吹自然風...
炎夏雖然無法坐在這半露天的露台享用美食....(會很捉狂 XD)
但在春秋之際來到這裡; 一杯美酒 一份日式餐點
徐徐微風 淺聲低笑 是非常詩情畫意的享受 ^^
沒錯!!
IRORI 除了日式料理外， 對於吃很有研究的老板也因為某次出差到日本時
品嚐到日本甲洲葡萄酒，感受了它的甘醇後卻發現台灣居然沒賣!!!
索性就自己進口引進入台 ( 也幸好老板有引進台，我才有機會也品味到這甲洲 葡萄酒的甘醇香呀)
所以在 IRORI 除了好吃的日式料理 還能品味到 日本甲洲葡萄酒
一入門，左側為明亮的用餐空間 ，而門口右側層架上則是擺放了各式的甲洲葡萄酒
(( 提醒，未滿18歲不飲酒; 開車不喝酒，喝酒不開車 ; 很重要，請自己大聲唸無數次 ))
每桌桌面上都整齊地擺放了餐具
晶瑩剔透的玻璃杯折射撒進屋內的陽光 相互輝映下更顯漂亮
半開放式的廚房；透過透明隔間在吧檯坐位區就可以看到主廚們帥氣地在廚房裡忙錄著
IRORI 日意即為 地爐
以前看日劇，日本古式的房子家中都會有座地爐
是一家人互相依偎取暖的地方也是齊聚用餐、聯繫幸福的所在
這天，IRORI 的老板在店內
招呼到我和友人時是這麼說著的：沒什麼特別的規矩，就輕鬆吃，想怎麼吃就怎麼吃~ 大塊吃肉大口喝酒....
呵。這也是在家吃飯的感覺呀! 誰在家會拘束、嚴謹的吃飯呢?
就讓我們開始輕鬆自在的大口吃吧!!
泡菜之王
美的像藝術品般地端上桌
不是泡菜嗎??? 這該怎麼吃???
驚嘆中仍研究不出該怎麼下手
原來....
服務人員手持剪刀，快手二刀 為著泡菜之王揭開序曲
正所謂泡菜之王 稱王可非名號響亮而以
剪開後的泡菜，裡面包夾著香菜和生鮪魚肉片
老板有交代請一口一個!!
就是不用客氣地大口的吃就對了。千萬不要小家子氣 想要分層細條慢理地吃
一口一個，口中泡菜的爽脆和鮪魚的油脂 融合在一起
只能說，天殺的!! 好美味喲!!
有肉就會有酒!
老板開的這瓶，當下沒記下瓶身，實在大誤
入口時的果香 讓我回味無窮
沒有澀味， 果香中的回甘，好迷人呀~~
(友人手機有存檔，我要去借圖買酒 回家和老公情調一下 XD)
一口肉一口酒 二個女人聊翻天 XD 「這天我們是搭大眾交通工具前往，重申!! 開車不喝酒，喝酒不開車哦」
IRORI 招牌二重散壽司
一開盒 先被滿滿的生魚片嚇到
好豐富且多種類的生魚片
每款生魚片，油花分佈的都很均勻 ; 魚肉色澤光亮
對生魚片的研究，在這天我真是自嘆不如呀。
只知當時入口的都是軟嫩中帶有嚼勁的魚肉 味鮮 肉甜
生魚片下的米飯 是來自好山好水花蓮的池上米
做成醋飯，粒粒飽滿 顆顆Q香
不用懷疑，這是第二層!
且又是一個豐富到讓人驚嘆連連的第二層
魚卵、小黃瓜粒、比目魚鰭邊、花枝、海膽..... 遍撒在醋飯上
每一口醋飯都吃到滿滿的海鮮料
最讓我讚賞的是海膽!
完全打破過往我吃海膽的壞印象
我之前吃到的有腥味且軟爛.....那可怕的壞印象讓我一直不敢再嚐試
IRORI 的海膽 好鮮，好甜，入口滑順，好好吃!!
烤紅喉魚
愛吃烤魚的我 當然不會錯過這道
而且在吃了之後更竊喜自己沒有錯過它
紅喉魚的肉質，鮮嫩且柔軟
但在柔軟之中給你的口感是棉密細緻的
不是鬆鬆散散的口感，也不是粗糙的肉質
一口接著一口
我和友人直呼這魚肉也太好吃了
師傅控制火侯的精準度相當好
外層魚皮烤的酥酥香香，魚身和魚皮輕易分家，吃食時可以優雅地夾食魚肉
就連魚骨也是可以輕輕取下 不用大費周張 落得難看吃相
IRORI 茶泡飯 - 鮭魚茶泡飯
吃了無數個茶泡飯
第一次吃茶泡飯可以選茶種！！
而且是依據茶泡飯中的魚肉種類區分茶品
愛吃鮭魚的我，選擇了鮭魚茶泡飯
所搭配的茶品是日月潭紅茶
沙漏是用來計時用的
當茶泡飯上桌時，新鮮的紅茶才剛沖泡
沙漏倒反後計滿3分鐘 先品茗再倒入飯中沖泡飯與魚片
日月潭的紅茶 香氣逼人
熱呼呼入口 甘順香 一併享受
趁熱倒入飯中，茶水需蓋過魚片
熱茶一沖 鮭魚片逐漸燙熟
光看鮭魚片的變化就足以讓人十指大動
茶香混和在飯中 濃稠的口感非常好吃
熟度恰巧的魚片佐以芥末、柚子醬，魚片的鮮度被提味地更加可口
尤其是那柚子醬 當下好想打包一袋回家XD
暢快隨意的吃喝是人生美事
尤其在IRORI 用餐，完全沒有高級餐廳吃飯的拘謹感
而又能享受道道用料頂級，廚藝精深、擺盤精緻 的日式新食
更讓食的藝術更加多元性
人歡 杯乾 喜樂無比
好喝甘醇的甲洲葡萄酒
好吃鮮美的日式新食
IRORI 一次滿足你
朵莉絲美食事件本
台北市忠孝東路4段216巷19弄17號
02-2778-0899
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