昨晚...
在我家上演了媽媽拜托小孩別再吃了的戲碼~
一般的人家，是媽媽拜托小孩多吃一點飯，多吃一點青菜...正餐，點心
但在我家~
因為小宇不挑食到 父母都覺得飽了他還要再加碼 真的讓人擔心他只長圓肚不長高 >//<"
常常都是在阿嬤家已經吃過晚餐了，回到自己家約30分鐘後他又啟動覓食機制
(或許你會覺得這沒什麼呀。吃個晚點心，但我這還沒提到放學後晚餐前 吃下肚的點心.....)
因為是正餐有吃完，通常我也不太會擋他 也會在家裡備足一些快又方便的餐點(盡量不提供餅乾、零食)
所以，快速可以完成料理的餐點，我都會留意各大團購的美食消息^^
這次體驗的光復一元行手工水餃
已成為我們家正餐好物，餐間點心的選擇囉!
原來 光復一元手工水餃 已經在台北市光復市場營業40年了
現在已經營經到第二代; 第一代的經營者范秀英女士 30秒就能包一顆水餃
30秒耶，我看30秒，我還在挖餡料 =="
光復一元行的水餃口味滿多的
除了精典的高麗菜黑豬肉水餃、鮮蝦高麗菜水餃、花蓮吉安韭菜水餃
還有一元行獨家口味的 : 香甜玉米水餃、清甜葫瓜水餃、香菜水餃、茴香水餃
因為考慮到小宇的接度，我選了最基本款的
高麗菜水餃
原料為: 溫體黑豬肉+農委會認證的吉園圃安全蔬菜
光復一元行的水餃，顆顆都是大且飽實
鮮蝦高麗菜水餃
原料為: 溫體黑豬肉+農委會認證的吉園圃安全蔬菜+大草蝦
.
從最精典的吃起，品嚐傳承了40年的好味道，我想是最能品味出光復一元行水餃的風味!
相信煮水餃大家都會~ 但有個小小的撇步哦
1. 起鍋燒水，水滾開後~
2. 將水餃自冷凍庫取出要吃的份量， 直接丟入滾水中
3. 第一次滾水後加入適當的水，繼續煮~ 待第二次熱開再次滾開後再重覆剛才的動作~
等第二次加的水再次滾開後 約煮 2 mins 此時將火源開的比原先的大...一邊讓水繼續沸滾一邊用芍子取出水餃
這樣做的目的是逼出水餃裡面多餘的水份，讓起鍋後的水餃裡只有飽滿的湯汁。
將將!! 顆顆飽滿 碩大的水餃 上桌囉!!
煮透的水餃可以看到草蝦被包覆在裡面!!
粒粒都是飽滿渾圓~
我只能說，小宇是天生的享食者 不挑食還懂得邊吃邊看卡通頻道 >///<"
而且，別看他小小年紀哦~ 對於食物也是有他的要求，這麼小就和我講，冷冷的不好吃，要溫溫熱熱的...
這天各煮了5顆不同口味的水餃讓宇拔及宇當點心
份量十足的水餃讓宇拔沒再加碼 ，而宇也說，好大好好吃哦
看，連蝦子的體積也是沒在唬人的大~
宇拔一說好吃，一進吃了好幾顆，眼見碗裡剩一顆~ 趕取趁亂把碗裡唯一的草蝦咬食後就快速閃人了XD....
一整隻的肥美草蝦包覆在水飽裡。咬下時脆口，蝦肉有彈性
家裡備著水飽，隨時想吃就能快速上桌。
某天剛好家裡來了小客人煮來當孩子的點心也很方便
宇拔的晚餐，鮮蝦高麗菜水餃
這次他守的很勤，不讓我偷他的蝦子~XD
小朋友們也是好愛光復一元行水餃~
大口大口的吃下是最佳的證明
哈，每口都是大口大口的咬，因為水餃的真的好厚實，
看他吃的開心，當父母的也就滿足了~XD 不過還是很擔心他只長肉不長高 -=="
光復 一元行的水餃，食材新鮮 份量大，麵皮是屬於較有厚度的
吃起來黑豬肉彈牙，高麗菜鮮甜，無味精調味吃得出食材的原汁原味
咬一口水餃同時會吃到伴隨著些許豬肉的鮮汁入口
隨時來上一份。飽足胃蕾。滿足心田!
朵莉絲美食事件本。團購美食
光復 一元行 水餃
北市光復市場 30號攤 ; 樂天購物網
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