下午三點，是上班族的下午茶時間
在忙錄地工作了大半天後
為自己來杯奶茶、吃片餅乾或蛋糕
可為處理公事焦頭疲倦的精神充電
維持加班的續航力
某日在網路上看到 Annie Bakery 的試吃活動
開放名額給公司行號及為小baby準備彌月蛋糕的爸媽 試吃~(需自付運費)
有這種好康的事 當然不能錯過呀
在向Annie Bakery申請後很快地就收到蛋糕了
且在溝通的過程有向Annie Bakery表明，因為公司人數較多，希望能給予較高的額度配給
Annie Bakery 在了解試吃單位的人數後 也很阿沙力的允諾 試吃的數量
這次總共提供了二組紅茶斯斯蛋糕及一組抹茶斯斯蛋糕
Annie Bakery的包裝是淡粉色的外盒
包裝盒上的貼紙是Annie Bakery 的標誌 - 帶著坤士帽的鴨子
我覺得這隻鴨子好優雅呀!
粉紅外盒上的圖案也是很優雅，好像壁紙的圖案，好好看~
盒身的另一側
Annie Bakery在盒身上面貼上了試吃口味的貼心小紙卡
內文包含了未食完要冰冰箱，進冷凍庫冰過及加熱後的口感
及蛋糕的製造成份
由於不含防腐劑 保存期限只有四天哦~
我覺得這就是新鮮的象微啦~ 之前朵媽常講 麵包可以放一星期那個都有加防腐劑啦!! 叫我不要亂買亂吃
紅茶斯斯蛋糕 外表是呈現褐色 一開外盒馬上聞到淡淡的紅茶香氣
仔細一看，蛋糕上還有一點一點的小顆粒 我在想那是紅茶茶葉打碎後加入蛋糕體 增加香氣的
由於寄來是冷凍宅配 收到時就是先放冰箱 下層
事先下午趁辦公空檔去茶水間時 先取出在室溫下回溫一下
等到午茶時刻到時再吆揪 同事一起分享
紅茶斯斯蛋糕質地好綿密呀~ 入口時有淡淡的紅茶清香 鬆軟又順口
微甜的調味縱使吃多了也不會覺得膩
口感上不像磅蛋糕那麼紮實但又不會太軟 是處於海綿蛋糕和慕斯蛋糕中間硬度
而有些磅蛋糕拿在手 都會沾的手指油的 Annie Bakery 的不會哦
很快地這紅茶斯斯蛋糕 一下子就被同事搶食完畢XD
另一款是抹茶斯斯蛋糕
一樣地在蛋糕盒上，Annie Bakery貼上了貼心小紙卡
三種吃法 呈現不同的口感
使用沒任何化學填加物的原料
這款抹茶斯斯蛋糕的顏色有濃郁呀
抹茶的味道很香濃 讓我這個愛抹茶香氣的愛吃妞 ~ 整個大喜
一樣事先拿出回溫 蛋糕體是鬆軟 線密的
這款抹茶的茶香味道比紅茶的重
可能抹茶太搶戲了 入口滿嘴的抹茶香
且還有點抹茶特有的苦甘感
我想不愛抹茶的應該不愛 ，但喜愛抹茶香氣和口感的朋友們一定大愛!
因為在辦公室不能太囂張 ( 必竟是上班時間呀XD)
另一款紅茶，我就先先放冷凍 隔日再拿出來
這從冷凍庫拿出來的蛋糕 想當然是結冰的狀態了
切下一小塊 微硬但不至於切不開
入口時真的如同冰淇淋
蛋糕會慢慢的軟化在口中 (像是在吃X牌的雪餅 )
同時又另切一塊送入微波爐裡
本想照紙條所教的方式微波個40-60秒
但又考慮到是從冷凍庫拿出來的
我怕時間太短加熱時間不夠 所以有再自己加秒數
從微波爐取出時
蛋糕微熱的觸感 讓人覺好幸福哦
烤過後的蛋糕我覺得比沒烤過的口感上再軟一點不過綿密感沒有影響到
甜度也沒因為加溫被釋放的更多
(每次只要甜食加熱吃我都覺得會更甜 )
不同的口感 我當然也有分享給其他同事
大家對於這多元的口感 也都是讚不絕口呀。
Annie Bakery 創立於2014年4月，創辦人原為台灣大學藥學系博士生，歷經多年實驗、藥物研發經驗，內心卻一直有一個甜點夢，
創辦人應用多年所學累積的營養學、藥物學知識，並且歷經長時間不斷的研發和試吃，分析成分及其對人體的優劣，調整並研究出對健康較無負擔，有益於人體的健康取向甜品。
(本文節錄 Annie Baker 官網)
的確，現代人都吃的過油，過甜，過鹹
再加上現在的食安風暴 ，大部份的民眾開始對於食物的挑選上有了危安意識也都知道要小心謹慎的選擇
而店家自身更要有自己的產品 有嚴格的機制去把關 材的來源
Annie Baker 官網內有這麼一段話:有時候所學不一定會成為工作，而興趣會隨著環境而改變，環境會造就你想做的事
我想許多的夢想就是在這個理念下開創出來的吧。
吃著Annie Baker 的蛋糕 感受得到店家的用心 體會得到店家逐夢的理想
ps。 1 此為個人無酬試吃經驗分享。
2. 口感是很個人的主觀想法 請依自己的喜好去判定。
3. 對於 Annie Baker 有興趣的朋友請自行私洽哦!
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