我雖不是澱粉控 但好愛吃麵包喲~

小時侯放學回家,媽媽總會給5元,讓我到樓下的柑仔店買波蘿麵包

(( 無誤~!! 姐的孩堤時代,波蘿一個是五塊錢  ==" ))

那時小小的一個波蘿,金黃色的麵格紋 

咬下去酥軟香甜 真的讓人難忘

長大後為了身材著想,總是不敢吃太多麵包~

但往往都有讓我失控的時侯

Bonjour 朋廚烘培坊 就是其中一個

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Bonjour 朋廚是由二位型男西點廚師共同經營的

他們二個從小對西點麵包懷抱著夢幻憧憬,遠赴國外學成歸國後,先在家鄉基隆成立了Bonjour~朋廚烘焙坊和朋廚Cafe

朋廚cafe還是基隆第一家以Espresso Base為中心的咖啡館哦,而後在大台北地區先後設立了許多分店 

現在在新北板橋區新開幕了旗艦店是結合工業設計美學與Boulangerie & Café的複合型咖啡廳

 

位於北市敦化南路和市民大道路口的Bonjour  朋廚 每次經過都被它櫥窗架上的麵包吸引著

這天有空檔一進去後就後悔了...後悔怎麼沒有早點來

位於敦化南部的Bonjour~朋廚 店內的面績不大 裡面販售的麵包種類還滿多的

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一進門的層架上擺放著各款土司袋,有鮮奶土司,有抹茶土司

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 在店內中島的桌上,擺滿了各式各樣的麵包 林瑯滿目的種類讓人不曉得該怎麼選擇

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法式焦糖奶油酥是店內的招牌

上面的千層焦糖酥皮 烤的油亮焦香,好誘惑人呀~!

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愛肉桂那帶著像薑辣般又有著溫甜感的香氣 那絕不要錯過這個肉桂捲

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別的不說,光看到這牌子寫的 肉桂與咖啡交織成卡布奇諾的新口味  你還不激起熱情嗎? XD

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你看.... 每一個麵包都很熱情的招手說~ 吃我吃我!!!

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靠窗的這邊也是很邪惡呀!! 

 

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 一包一包的手工餅乾   

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偏愛硬脆口感,咬在口中會脆裂化出麵粉香氣的朋友們,拜托.....這卡拉棒一定要試,

本來是忽略它的存在,後來在櫃檯試吃後,馬上帶走二包~咬在嘴裡卡滋卡滋聲音 動聽又迷人 而且真的好香

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 法國麵包樸實的滋味再加上這玫瑰鹽之後 豐富了原始的風味

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結帳櫃檯的桌上也擺放著許多不同口味的麵包、蛋糕

右下那長條型的檸檬蛋糕 顏色黃澄的好漂亮!

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 一個個的核桃司康  微焦的外表 讓我一直想像它鬆軟化在嘴中的口感 

 叫人好難抵抗!

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 這天,服務的店員阿姨好親切哦

一直說:這是很好的麵包,很好吃哦,一定要嚐嚐 還一度說,可惜沒有紅酒不然可以吃麵包配著紅酒~XD

而被當成背景的卡努內 巧克力色的焦糖   讓人想一品它的香濃鬆軟

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在店裡看到這伯爵茶布丁 馬上拿入購物盤裡

朋廚的伯爵茶布丁是有上過節目的哦

女人我最大裡的髮型設計師吳依琳有在"康熙來了"的節目介紹過它 

不過那天在架上,只剩法式焦糖布丁~ 沒關係,下次要來前先預定 一定要吃到!!!

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我本來就愛伯爵茶的香味。再看到這個介紹,更堅信要帶回家品嚐的決心!! (笑~)

紅茶茶葉薰上佛手柑   茶香加上辛香檸檬味    光想像就覺得好迷人

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 法式焦糖布丁

 

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朋廚推出了四吋的蛋糕

現代的家庭人口數都不多 大部份都是小家庭 吃到甜點的機會也頻繁多了

推出這種四吋的蛋糕 份量剛剛好 即時吃完 吃得到新鮮和味美

 

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純淨自然不加防腐劑的手工果醬。

用這個瓶子裝,瓶角弧度和鐵灰色瓶蓋帶出工業設計的美感

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在拍攝所有的照片前已經詢過這可愛的阿姨的同意

後來再問她能不能拍她時,她馬上比出這可愛的手勢 一整個好可愛呀!!

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在試吃了許多美味的麵包和阿姨聊的好開心後  帶著愉快的心情帶回了滿滿一袋的麵包~

來看看買了什麼吧 !!

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這袋裡 自己記得名字的有 : 法式焦糖布丁,卡拉棒、法式焦糖奶油酥、

而可愛的店員阿姨送的二塊麵包 及其餘在現場直覺美味,看了就想吃我就直接拿了.... 完全忘了記名稱XD

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看著這袋戰利品真的口水直流~但忍住拆封的衝動  ~~ 幫它們多拍幾張照

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法式焦糖布丁 利用鮮奶與蛋黃以蒸烤的方式,做出布丁的滑口

質地上不是一般布丁那種軟軟的~~ 而是綿綿密密的 

滑順的布丁有著蛋香及香草香

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一口一口吃著再往下挖....特別挖出最底部的焦糖....

吃了一口 這~這焦糖一開始我以為再怎麼焦也是是甜口的 想不到是微苦的 !!!

我好這份苦味喲~~~ 微苦的焦糖是以溫火慢煮,讓糖產上焦化的作用

伴和著布丁一起吃,微甜中伴隨苦 豐富的層次感,真是美味~

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 法式焦糖奶油酥

 層層酥香麵包 上頭有著焦糖的糖漿

 微甜的焦糖和香脆的酥皮一起咬下時   好香甜好好吃哦~ 

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隔日的早餐是核桃司康

鬆軟的司康配上熱黑咖  上工日也是可以如此幸福呀

 

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而這顆麵包 ( 忘記了是不是 海鹽麵包)

留到隔後的某日早上從冰箱取出來微烤一下再吃 風味完全不失 ( 當然,麵包要趁鮮吃才是對的)

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 香焦的麵包皮略帶著鹹味... (這就是我猜它是海鹽麵包的原因XD) 

 無包餡的白麵包體 越嚼越有麵粉香

 

 

記憶裡的菠蘿麵包到現在各式的麵包糕點

麵包烘焙,無形中在我的胃(味)蕾海裡 佔著很大一塊版圖

朋廚烘焙坊裡有著從小懷抱的夢想、有著對麵包的愛戀期待從每一天的第一聲問候開始,提供全天候的烘焙 

喜愛吃麵包的朋友們可以在北市各地朋廚的據店去品嚐哦

 

新板店

新北市縣民大道二段66號1樓 (誠品新板生活館) TEL:02-6637-5366#107
敦南店 台北市敦化南路一段132號  (面市民大道) TEL:02-8773-5252
民生店 台北市民生社區新中街41號 (面新中公園) TEL:02-2528-9906
誠品店 台北市誠品書局敦南店B1   (仁愛圓環旁) TEL:02-2775-5977#619
天母店 台北市忠誠路二段188號1樓   (誠品忠誠店) TEL:02-2873-0966
     
基隆店 基隆市仁二路208號 (基隆廟口商圈) TEL:02-2428-5117
     

 

 

  

 

 

 

 

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