2019/01/05 更新

 

搬新家了

新址在原店隔壁

全新風貌美味不變

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不論是新舊址,弘記豆漿的排隊人潮總是這麼熱烈!!

客人是一個接著一個,往店裡面走

一邊排隊,一邊觀望爐台上煎烤的燒餅 、蛋餅

(是的,我也是其中一個)

其中我覺得最療癒的,是作業區前端,桿著燒餅麵糰的師傅(老板?)

俐落的將老麵糰分塊、桿平、整型...

流暢的手法像是在舞一套拳法,無形中有風有影

我常會看到出神 (遮眼)

 

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炸彈飯糰是後期才上市的產品

食尚玩家和各大美食媒體早有報導過

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炸彈飯糰內包著一顆大大的溏心蛋

軟綿的蛋白、滑順的蛋黃液

第一口咬下飯糰時便會想再快快咬下一口

一心想快點吃到飯糰裡的溏心蛋

飯糰好朋友肉鬆、蘿蔔乾

糯米香伴隨著它們的香氣

催促著快點嗑光!! 

 

 

 

 

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整體鹹度剛剛好,份量也十足

 

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手工蛋餅

原味的好吃,綜合的也很棒

略酥的餅皮,厚實的餅體

麵粉香、蛋香、玉米和起司在裡面你儂我儂

營養滿點,同時還有肉鬆添加風味

 

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弘記的手工辣椒醬

以蘋果發酵為基底

辣味足又帶有果香

風味很特別

搭配蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、韭菜盒子都非常適合

好好食啊!

 

 

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蘆洲的美食造福了我的胃蕾

我的口袋名單還有許多預備插旗的

美好的早晨有弘記豆漿真好!

今天排隊等餐時,已默默記下「打拋豬蛋餅」

新口味一定要去嚐鮮!!

 

 

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我討厭吃蛋餅........

一開始有蛋餅這玩意時

我就沒很愛

因為覺得....................吃不飽.XD

 

早餐耶

多重要呀,當然要吃的飽飽飽

一份蛋餅實在很難滿足我

加上我沒那麼愛蛋的味道~(朵莉媽: 蛋餅當然有蛋味你是在挑什麼 瞪!)

所以盡可能的早餐我不會主動點蛋餅來吃

 

偏偏,身邊的好多人愛...

朋友、家人、

連宇也愛 

 

看著他們愛吃蛋餅的模樣,我縱使自己沒那麼愛也要為他們找到好吃的蛋餅來滿足他們呀!! 

啥不會最會什麼??  就義氣二字咩!!

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在蘆洲 湧蓮寺早市旁的弘記豆漿店

每日店門口都被排隊的人潮給佔滿

上圖排隊的人潮算是少的哦! 

這天一看到店門口排隊的人比較少,我趕緊衝的咧....

 

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小小店面沒有華麗的裝潢

 

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內部的座位區也不多

大部份來的人都是外帶居多

 

我是為了燒餅而來 >//<"

看到店家的布條 ”每日現桿餅皮"

這點超讓人心動......

價目直接在寫在櫃檯架上及掛在櫃檯上面的牆壁

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豆漿,米漿也是現煮的

這一大鍋是無糖的,點有糖的,店家會額外再加糖

 

上圖白色上衣的年輕人,正忙著處理一顆顆的麵糰

可惜被工具擋住,拍不到白白,油油,一團團一麵糰

 

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呃.....現在生意好的店,假日都不接受預約???

哎,想吃美味的燒餅、蛋餅 ,大家還乖乖地在現場排隊吧!

 

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就是它!!

老麵麵糰

 

 

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排隊為的就是這老麵糰做出來的燒餅、蛋餅呀!!

 

看著阿姨桿麵的手沒停過

可愛的櫃檯收銀人員,還一直和他講 :"債主來囉~+1 +1 ~

這蛋餅的債,阿姨可是非常努力的桿麵糰,做蛋餅來還XD

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後面的機器也沒閒著!  排隊時,工作人員三不五時會開一下爐子,確認燒餅的狀況

等著等著~~~ 燒餅出爐囉!

  

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因為使用簡單的原料,才能創造出古早味的麵糰

 

當天我買了一份蛋餅,一塊燒餅

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蛋餅皮不是薄皮的那種

是屬於有點厚度的蛋餅皮

手桿的蛋餅皮,吃起來有紮實的口感

有嚼勁但不需太費力去咬~

蔥蛋包覆在蛋餅皮裡

雖然蔥花沒有很多但整體而言,吃起來還算協調~

 

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蛋餅皮上的白芝麻好搶戲XD

 

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燒餅!!

同樣是帶有厚度的麵皮

一入口時,我對它,不覺驚艷

還一度覺得這弘記的燒餅和平時吃的薄脆版不太一樣

有點不習慣

但再多咬幾下 微甜的麵皮香慢慢散出來,雜帶著些許白芝麻的香氣

越嚼越香

那古早味的麵茶香我吃到了XD

 

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無油膩感,口感不像一般酥脆的餅皮

是要細細品嚐的古早味

 

寫文的今早,我又去排隊了XD

燒餅外又買了一顆老麵饅頭

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紅糖口味

口感不是超紮實的山東饅頭

但吃起來仍是有嚼勁

慢慢咬~ 甜甜香香

愛紅糖饅頭的朋友一定要試

下次我要買白饅頭  品嚐原味饅頭的老麵糰香氣  

 

 

 

朵莉絲美食事件本-中式早餐

    弘記豆漿店 

   蘆洲區中正路龍鳳堂餅舖隔壁

   05:00~13:00

 

 

 

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