最喜歡到夜市找尋美味!

許多台灣特色的小吃都是從夜市發跡

雞排、水煎包、地瓜球、大腸包小腸、滷味...

腦中美食畫面才一浮現,流口水就直流!

 

位於台中市東區的旱溪夜市雖算是地方性夜市,但火熱的人氣指數不輸逢甲夜市

更是眾多網民評價極高的美食所在

每次踏進旱溪夜市不是吃得飽飽挺肚而出

就是雙手提掛大包小包的小吃、飲料; 預備開心的外帶享用 (當然,此時肚子也絕對不會是空的)

 

常吃的攤位一定會回訪,也會時時留意是否有新的美食攤位

武漢椒麻香... 愛吃麻辣的我真的十分好奇來自武漢的口味是怎樣的???

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正宗武漢椒麻香滷味

台中市東區旱溪東路256號

營業日:二、四、五、六

營業時間 :17:00~00:00

0909-362-809

* 攤位的位置會變動,詳情請電洽或洽粉絲團 *

 

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正宗武漢椒麻香滷味

是一對年輕的夫妻所經營

從事過各種業務性質工作的先生,思考了自己的方向後,毅然決然的決定販售太太的家鄉-湖北武漢美味

 

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以往吃過的麻辣滷味

口味上都是以「辣」為主體

常常辣得嘴唇紅通通、辣得腸胃不舒服

正宗武漢椒麻香滷味

是選用來自湖北的花椒、搭配中藥材、薑、蒜等辛香料

在多次選材與配方比例調整後,研發出能完整呈現湖北武漢椒麻風味又適合台灣民眾的口味

 

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隨意拍了攤架上的滷味

更貼近攤位,陣陣的椒麻香氣就越發濃郁

沒有嗆辣味撲鼻,是麻香中略有中藥香氣

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現場提供小樣試吃~  

其中讓我最好奇的是這款! 

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詢問了老板娘才知這道菜名為「天梯」

食材來源是豬上顎 

吃起來脆脆的、有嚼勁 

重點來了~~

武漢椒麻香滷味的麻香真的很迷人

入口時不會一下子就麻到嗆舌

是溫和舒服的一點點漫延在口中

花椒的香氣持續在口中,溫和的麻感讓人再進攻其他種類的滷味

 

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現場的椒麻香滷味都是當日現滷且不加防腐劑

沒完賣的滷味只會丟棄,隔日再重做

上架的絕對都是新鮮品。

 

任選3樣100元,試吃覺得想要品嚐到多一點辣味的朋友

可以和老板講,會再額外提供辣醬

當天這款麻辣米血糕,超熱賣! 

一放上攤架馬上就沒了 >//<"

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說到吃滷味,真心認為是它正餐的百搭品,隨時都很適合

中、晚餐加菜,消夜場的下酒菜,追劇嘴饞的點心

 

正宗武漢椒麻香滷味的每道滷味都想吃

但不得不取捨

蓮藕本身的甜味有著麻麻的微辣感很特別

軟Q的牛肚好吃!  豬頭皮脆脆的

幸好有搶到米血糕 ,麻香軟嫩的米血,我連吃好幾塊說~

 

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大推正宗武漢椒麻香滷味的豬賺頭

就是台灣俗名的豬舌頭

肉質軟嫩到讓我驚艷,

滷得很入味,麻香迷人調味上又不會過鹹

大推~ NO.1

 

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正宗武漢椒麻香滷味另推出椒麻瓶

拌麵、拌青菜、做沾醬或加入高湯作為麻辣湯頭都很適合

 

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購買正宗武漢椒麻香滷味時,看著攤前老板夫妻倆很熱情的招呼客戶、提供試吃

彎著腰推薦滷味,裝盒打包、認真投入的身影

心想:小人物也有大力量應該就是這樣吧!

台灣市井小民在地認真打拚的力量是不容小覷

也感謝,老板娘精心研製正宗武漢椒麻香滷味

不用千里迢迢遠赴對岸就吃得到,幸福捏!

 

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Doris 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 投資天地
  • 好友午安~感謝分享,
    祝你週四愉快~
  • 嵐媽 Niki
  • 我也愛吃滷味~尤其周末^^
  • 柯蘿依Chloe
  • 椒麻~~立刻吞口水
    其實我還滿愛的,感覺就很香