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每次記錄食記 真的都是在折磨自己

吃的當下感動 回家念念不忘 (吹風漸腫的身材也非常難忽視 )  食記修圖 、記錄更是折磨心智呀

只能趕緊再揪姐妹們 快點喬時間再去吃吃喝喝療癒身心

 

La mole Taipei義大利餐酒館  (點入粉絲團)

台北市中正區建國北路2段151巷12號

02 - 2516-6028

 

 La mole Taipei 義大利餐酒館

店址雖歸列為建國北路2段

實際的地理位置,靠近民權東路榮星花園 

在晶宴會館後面的巷子

離捷運行天宮站也很近 ,此處的交通十分便利

 

隱身於巷弄中,超容易忽略的

但!!! 美食怎可被忽略  La mole Taipei 義大利餐酒館 我已告知親朋好友

帶愛人約會,和家人聚餐,同事間聯繫感情  La mole Taipei 義大利餐酒館保証不會讓你失望 

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室內佈置的風格,主體偏向簡約歐洲鄉村風

用色溫馨舒適

是不? 就像是在家裡的餐桌吃飯的氛圍

 

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我可是很正經在拍攝半開放式的廚房

絕對沒有偷拍  La mole Taipei義大利餐酒館 的主廚  Simone 的意圖

 

可愛帥氣的主廚Simone 

掌管了La mole Taipei 義大利餐酒館各式的料理

他的廚藝承襲自他的家族

店內的料理都是親自做的,絕不使用料理包  

 

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#莫扎瑞拉水牛軟起司沙拉 自製蜜餞番茄與巴薩米克酒醋淋醬

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在 Blanc 吃過鮮甜的有機生菜沙拉,從此對沙拉的品質就非常挑剔

是一種從前菜沙拉就不想屈從的概念

 La mole Taipei 的沙拉

色澤純白的莫扎瑞拉水牛軟起司與生菜、蜜餞蕃茄 一起送入口

莫扎瑞起司生食的口感像豆腐,清爽的微奶香和微甜的蕃茄交融在口中 

我可以宣示我愛La mole Taipei 這道莫扎瑞起司沙拉了嗎??? 

一邊宣示一邊再多吃二口

 

 

#阿爾巴式生牛肉薄片生洋菇沙拉帕瑪森起司與檸檬松露油

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美食無極限

以為自己不敢生食牛肉,但這天嚐了一小口

發現只要主廚對了 生食熟食都能是天堂般的享受

薄薄的牛肉化在口中時帶有松露的香氣

喜蕃!! 

 

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#大薩索紅酒                                                                                                                                    ((( 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒 )))

酒類我不懂,請教咕狗大師後才知

大薩索紅酒是日本漫畫《神之雫》第34集中佔了半頁篇幅的名酒 

帶有石榴紅寶石色澤,適合搭配鹹食,肉類 

我自己覺得入口時帶有微澀感,後味帶一點苦韻

 

 

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                                                                                                                                             ((( 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒 )))

#CASTELFORTE GARGANEGA CASTELFORTE 

充滿熱帶水果的香氣 

清爽不剌口,冰陣後,在淡酷夏天會一口接一口

 

#義大利燉卡納羅莉米野菇主廚自製香腸松露與帕馬森起司  

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燉飯也有專用米? 

La mole Taipei就是如此講究

這道松露義式燉飯選用義大利燉卡納羅莉米

我好愛它微顆粒感的米心

燉煮入味的松露香氣在口中釋放時幸福感滿滿呀

雖然加了香腸、起司,但口味不會太重也不過鹹

這盤不只大人喜歡,小孩也很愛的,(小宇一個人就可以獨自完食了XD )

 

#番茄橄欖油清炒細扁麵與明蝦

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最簡單的料理卻讓人深深記著

細麵條吸附了醬汁 吃到最後盤底沒有殘留過多的油

蕃茄醬汁清爽  明蝦肉質Q彈鮮美

麵條的口感是適中的咬勁

可惜當下害羞 (?) 不敢問主廚這麵條是怎麼處理的

怎麼可以如此帶勁又不用費勁咬 

 

#手工馬鈴薯麵疙瘩皮蒙特四起司

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當日最愛!!!  實在太驚艷,太酷了   

上菜時,還在找馬鈴薯的身影

想不到它已在Simone的巧手下變身為麵疙瘩

口感不是台式那種QQ 厚實的疙瘩

偏向鬆軟微濕潤的粉體 入口在舌間化開來,奶香與薯香交疊在一起

Così deliziosa

 

#酥炸軟殼蟹巴西里醬汁

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清脆的蘿蔓口感極佳

巴西里醬不像一般青醬的味道 層次更豐富

當然,重點在酥炸軟殼蟹

油炸處理卻一點也不膩口

酥脆中有著蟹肉的香甜

 

#香煎美國Prime級肋眼與芝麻葉佐紅酒肉汁 

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 那天我暗自偷偷的多吃了幾塊肋眼

不曉得有沒被發現

咬著咬著...紅酒醬汁充斥滿口 襯托出肋眼軟嫩的肉質

(此時指上的插子不忘向前移動...)

芝麻葉是中繼投手,微苦的滋味中和了口中的油脂感

再接續一塊肋眼  哦不~ 再來個三四塊都沒問題

 

#爐烤春雞與烤馬鈴薯

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不吃牛肉的朋友一定覺得我很可惡

只顧著介紹鮮美的牛肉

還生食,香煎都有了

麥安妮~  這道多汁春雞 直接拿起棒腿就啃 

才能表示最高敬意呀

酥薄的皮層直接吃 不覺得油口

細緻的雞肉 一點也不柴,雞汁繃出來時 我的臉上是帶微笑的

但也為難著以後我該怎麼吃雞肉呀

越吃越刁了,這不是在害自己@@

 

 

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#香草焦糖布丁與新鮮季節水果

滑滑的布丁  甜甜的滋味 

 

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#傳統手工提拉米蘇

有別一般提拉米蘇  Simone 主廚的提拉米蘇是沒有加酒的

從小,主廚家裡做的版本就沒有加酒

所以他承襲這個作法

這款提拉米蘇口味上也較一般清爽  可可&咖啡味重一點點

 

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#熱熔岩巧克力與紅酒肉桂西洋梨

切開瞬間,熔岩巧克力恣意奔放為一條巧克力小小小溪流

巧克力溫醇的香氣隨之散發出來

我內心的熱情隨之奔放 

開動啦,開動啦!!!

溫熱的外層 酥酥的    

我那沒那麼熱愛巧克力的心都跟著盪漾了

 

 

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夜幕低垂

那晚看著這個平台,想像著自己在秋意涼的夜晚

坐在這啜飲大薩索紅酒,再來盤 阿爾巴式生牛肉薄片生洋菇沙拉帕瑪森起司與檸檬松露油

是件很美好的事呢!

 

 

 

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Doris 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 嵐媽 Niki
  • omg!!!!帶我去吃(吵)
    竟然不知道行天宮站附近有這麼讚的美食耶(心心眼)