下午的一場大雨

似為炎熱的天氣帶來一絲絲絲的涼....

好熱的天仍是要吃吃喝喝

說什麼也要大口大口吃....

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位於臨江夜市的歐巴媽媽美食專賣店

讓朵莉絲不但是大口大口的吃

而且還是吃了多國風味的美味炸雞

 

 

歐巴媽媽美食專賣店

位於臨江觀光夜市通化街入口端旁

 

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一走近歐巴媽媽,明亮的空間讓人覺得很舒服

半開放式的廚房

餐點皆可內用也可外帶

座位區除了上圖小宇和宇拔坐的吧台區

還有下圖長條型的座位區

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已有各大媒體採訪過歐巴媽媽美食專賣店

 

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門口吧檯上方的招牌展示著各國風味的炸雞

 

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吧檯上方各國風味的美味炸雞圖片已夠讓人流口水了....

門口立式招牌寫著:嚴選去骨雞腿肉....古法醃製.....科技溫控油炸!!

讓人超級好奇這溫控油炸去骨雞腿肉的滋味是如何 (扭手帕)

 

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又再看到櫃檯旁炸物玻璃櫃內的薯條、洋蔥圈

越看....我的肚子就越叫越大聲啦!!

 

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有發現嗎??

右邊的招牌是英文的!

臨江夜市是國際觀光夜市

這一代有許多外國的觀光客前來遊玩

歐巴媽媽貼心地準備了英文菜單

讓外國朋友輕鬆看懂菜單、快意享用歐巴媽媽的美味料理

 

 

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這天我們是坐靠半開放式廚房吧檯的坐位區

 

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歐巴媽媽的炸雞不單有台式香酥風味

還有熱門的韓國辣醬炸雞、日式醬香炸雞、美式脆皮炸雞、泰式酸甜炸雞

 

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各式風味炸雞除了單點

還可依據不同套餐方案搭配其他特色料理、精緻小吃....等

 

嘿.....想知道我吃了什麼嗎???

這天我們可是吃的很飽............... 

 

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飲料的部份 我們共點了三杯

冷泡茶,不用說是我的~XD

無糖是我的最愛,茶香雖偏清淡,但算順口

可爾必思香甜可口之餘,另加了氣泡水增添風味

檸檬紅茶不會過甜 紅茶味香

 

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首先上場的是黃金薯條

這道幾乎是宇包了 XD

 

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粗細適中的薯條 外層酥內裡鬆軟

吃起來完全不油也不乾口

宇愛到一度徒手吃 ....

 

 

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台式香酥炸雞

  

當它一上桌

我就知宇拔一定會喜歡

為什麼???

因為他一直在找這種古早風味的台式炸雞

 

現今市售的炸雞

宇拔都覺得口味上都不如古早味(小時侯??) 的炸雞好吃

且一般普遍都是外層裹上一層厚厚的麵皮

宇拔覺得大部份都是在吃麵皮... 

 

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歐巴媽媽的台式香酥炸雞

沒有另外裹粉 

外層薄脆香酥,裡頭的去骨雞腿肉 彈牙可口  

 

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咬一口,鎖在裡面肉汁好啾細呀!!!

 

 

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泰式酸甜炸雞 

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夏天嘛

總會想要來點酸酸甜甜的

這泰式酸甜炸雞

外層薄酥,雞腿肉香甜

入口時,泰式酸甜醬 微甜滋味

讓人忍不住一塊接著一塊

 

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香酥雞軟骨 

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我愛雞軟骨脆脆的口感

這道雞軟骨

咬下的脆度剛剛好 

外層椒鹽香酥口感搭配蔥蒜 好迷人~XD

 

 

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香酥雞翅 

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可以盡情地啃雞翅超幸福的啦!

 

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歐巴媽媽的雞翅沒有油厚的外皮

通常吃炸雞,朵莉絲都是不吃外皮的

因為我很怕外層雞皮的油感

這天我完全沒有想到要去皮這件事

大口大口地 盡情吃著

 

 

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滿桌的炸雞(物)

當然也不能忘了要有蔬果均衡一下!

 

主廚沙拉 葉葉鮮 瓜椒脆

二款沙拉醬

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和風醬

 

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塔塔醬

和風胡麻香氣豐郁

塔塔微酸清爽

二款沙拉醬的風味我都愛,宇拔和宇也覺得新鮮好吃

 

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每天都要吃飯的宇拔

黃金鐵板炒飯 當然不能錯過

 

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鐵板炒出來的炒飯  飯粒粒粒分明 

配料豐富,還有大塊的雞肉在裡面

調味不會過鹹 而且不會油~ 

一般的炒飯盤身/底 都會掛浮著一層油

黃金鐵板炒飯吃起來完全無油膩感

盤子也是無多餘的油沾黏

 

 

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加蛋只要10元

立刻向櫃檯追加 XD

 

 

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日式醬香炒麵

這是為了宇點的.... 

 

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        - 剛上桌,炒麵的熱氣讓撒在上方的柴魚片熱情的舞動著 - 

 

日式醬汁的風味調味 清甜爽口

配料和鐵板炒飯一樣豪氣澎派...

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麵條吸附了日式醬汁

滑溜可口

 

 

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點份炒麵/飯 再配個炸雞、薯條、點心

在朵莉家算是正常日常進食量

但因為歐巴媽媽的份量都很紥實

炸雞是厚塊的去骨雞腿肉、鐵板炒飯/麵 主材料和配料的份量都很豐富

這天...

朵莉絲一家三口可說是吃的十分飽足

 

  

由於坐在半開放式廚房料理吧檯區坐位

享用炸雞美食時抬頭就能看到廚房的作業區

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才好奇打量著廚房那台負責油炸的機器;

「看起來很先進.... 下方的儀表板還維持所設定著溫度...

座位離廚房作業區這麼近卻都沒有聞到一絲油煙味 .... 」

正思考著...就聽到老板熱情招呼來往門口的客人 :

我們的炸雞以去骨雞腿肉 醃漬12小時後不再另外裹粉直接油炸...

以機器精密控制油溫 鎖住雞汁、保持鮮嫩可口 

而且採水幕式抽油煙機....店內用餐不會聞到惱人油煙....歐迎光臨...........

原來如此,如此用心,難怪坐在歐巴媽媽內用餐點完全沒有油煙沾身

 

飽餐後.....

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店門口站了好多等待內用的客人也有許多排隊外帶的

 

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外帶的部份

歐巴媽媽以透氣餐盒承裝

 

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趁著外帶餐點暫放吧檯時,徵得店家/買者同意,快手拍了一下內裝

每份餐點都裝的乾淨 美觀....

 

當天有位遠從景美特地開車前來外帶的主婦

店家貼心提醒外帶要盡快食用....時間允許的話歡迎她入內享用

對方馬上回應: 我一上車就會吃了 ...不擔心.... XD

 

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吃的好飽也很滿足....

飽於豐富多款餐點

滿足多汁、香郁、可口

 

店內用餐時朵莉絲感受到店家的用心和熱情

夜市來往的人潮那麼多

店家始終維持著高度熱情招呼來往的人潮

櫃檯客服小姐也沒有因為人多出現不耐情緒

都是微笑有禮的接待還會適時提供食用建議....

 

飽到胃頂的朵莉家,現在講到炸雞就會想到歐巴媽媽那薄皮、多汁、可口的去骨雞腿肉...

 

 

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來店打卡送維他命 C

這維他命C是宇的最愛

是他唯一可以合法吃糖果的機會XD

 

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小細節,歐巴媽媽也注意到了

享用美食不但要吃的美味也要兼顧衛生

歐巴媽媽的環境 乾淨、舒適

在騎樓也設立了洗手台讓客人淨手 

 

 

吃的開心玩的也開心

店家準備了四張小卡供拍照

這小子,拍完就交代我要把帥帥的他上傳..... XD

 

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朵莉絲美食事件本-複合式美食

   歐巴媽媽美食專賣店

  台北市大安區通化街77號1樓  ( 臨江觀光夜市入口旁 )

      02-2737-5222

      11:00- 0:30

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

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    Doris 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()